CORSO DI DEGUSTAZIONE - VINI AUTOCTONI, ANALISI SENSORIALE E DEGUSTAZIONE

CORSO DI DEGUSTAZIONE - VINI AUTOCTONI, ANALISI SENSORIALE E DEGUSTAZIONE

154,00 EUR PER PERSON (min. 8 attendees)

Il corso si prefigge lo scopo di far conoscere agli utenti i più importanti vini autoctoni del territorio, siano questi a bacca bianca, siano questi a bacca nera.

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Tour features
Il corso si prefigge lo scopo di far conoscere agli utenti i più importanti vini autoctoni del territorio, siano questi a bacca bianca, siano questi a bacca nera. La lezione conterrà un analisi sensoriale del vino che coinvolgerà tre sensi (vista, olfatto e gusto), in modo da portare il corsista a riconoscere e valutare i colori, i sentori (primari o varietali, secondari o fermentativi e terziari o da invecchiamento) e gli aromi dei vini di particolare pregio del territorio, nonché un loro possibile abbinamento al cibo. I vini che verranno degustati saranno otto e rappresenteranno le eccellenze vitivinicole del territorio, nello specifico: a bacca bianca verranno degustati un Arneis ed una Nascetta, a bacca nera verranno degustati un Dolcetto, una Barbera, un Nebbiolo, un Barbaresco ed un Barolo, chiuderà la degustazione un Passito. Durante il corso verranno anche serviti, in abbinamento alla degustazione, alcuni
stuzzichini. Ogni partecipante verrà inoltre omaggiato di: un cappello da chef, un grembiule da chef, il ricettario “le ricette della tradizione” (in tre lingue, italiano, inglese e francese) e l’attestato di partecipazione al corso.

8 PARTECIPANTI - 154,00 EUR per persona
10 PARTECIPANTI - 129,00 EUR per persona
12 PARTECIPANTI - 113,00 EUR per persona

Il corso può essere personalizzato. E' possibile ad esempio incrementarne la durata, richiedere chef di particolare pregio (magari stellati), personalizzare le ricette e richiedere il formato video del corso effettuato dai partecipanti. Tali variazioni potranno modificare il prezzo finale del corso erogato.
La data del corso è da concordare; viene richiesto un preavviso di 7/10 giorni minimi.
What to expect from this tour
Included In the tour price you will also find
  • Utilizzo esclusivo della cucina, delle attrezzature e delle stoviglie necessarie allo svolgimento del corso.
  • Pulizia dei locali, delle attrezzature e delle stoviglie a corso terminato (secondo procedura HACCP interna).
  • Le materie prime necessarie per lo svolgimento del corso.
  • Un docente sommelier professionista e bilingue (italiano ed inglese), per tutta la durata del corso.
  • Assistenza tecnica di sala per tutta la durata del corso.
  • Un cappello da chef, un grembiule da chef, un ricettario “le ricette della tradizione”, un attestato di partecipazione al corso per ogni partecipante
Not included The price of this tour does not include: